Bistro Régal

Het pand en het interieur van Bistro Régal in Avelgem vormen een coherent en luxueus geheel. Chef Jari Vander Haeghen biedt aldaar een eerlijke en smaakvolle keuken die in royale porties vlot en vriendelijk geserveerd wordt. Tataki van zalm combineert hij met krokante, niet pittige, gebroken wasabinootjes, groengekleurd sesamzaad, lente-ui, rucola en toefjes wasabimayonaise. Gebakken zeebaarsfilet met krokant vel komt met puree, erwtjes, snijboontjes en citroenzeste wat samen voor een smaakvol geheel zorgt. Fijn fruittaartje van zanddeeg met crème patissière en stevige mousse van bosbes met bovenop frambozen, stukjes watermeloen en passievrucht is een verfijnd slotakkoord.  Nieuw in onze selectie en meteen goed voor een koksmuts.