L'Oh

Als lid van de JRE aarzelt deze chef niet om zijn eigen creaties op tafel te zetten. Hij trekt de kaart van lokale producten en toont zijn talent in het gebruik van exotische kruiden die het verschil maken. Zoals in een bereiding van heek met pompoen, bisque met tandoori en krabcake. Elk gerecht getuigt van technische beheersing en een scherp gevoel voor precisie, met name wat betreft de kruiding en de juiste bereidingstijd. Ook de aandacht voor de keuze aan kaas en het assortiment zoete lekkernijen mag niet onvermeld blijven.