La Broche
Elegant pand in het centrum van Dinant waar Eric Fieuw een Franse keuken voorstelt met respect voor de traditie maar open voor moderniteit. Pulled beef van ossenstaart met espuma en beignet van rundermerg met truffel verraadt zijn gevoel voor evenwicht en detail. Gegrilde ossenhaas met wortel en heldere saus met syrah bevestigt zijn liefde voor trefzekere smaken. Verfijnde bistronomie gekoppeld aan een attente en oprechte service.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at La Broche is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.