Le Gastronome

In dit charmant en eeuwenoud pand lijkt het alsof we op reis zijn, ergens tussen classicisme en moderniteit. Het warme decor, een mix van natuursteen, hout en zacht licht, zorgt voor een aangename sfeer die perfect is om de precieze keuken van dit chefsduo te ontdekken. Gebakken foie gras, krokant aan de buitenkant en zacht binnenin, met maïs en krachtige jus smaakt heerlijk. Tarbot, opnieuw onberispelijk bereid, komt met spinazie en fijne beurre blanc met lavas. Onvergelijkbaar mals en uniek van aroma is het A5 wagyu beef met aubergine, paprika en mosterdroom die de smaakdiepte van dit vlees benadrukt. Een culinaire ervaring vol emotie waar vakmanschap en durf harmonieus samenkomen.