Osteria Luca

Luca Iovine was acht jaar sous-chef bij Marco Cellini die zijn zaak in Leut recent aan Luca overliet - vandaar de naamswijziging - om zich aan andere projecten te kunnen wijden. De nieuwe chef zet de osteria-geest verder en lijkt daarbij nog aan drive en ideeën te hebben gewonnen. Zijn keuken barst van smaak en brengt de unieke kracht van de Italiaanse eetcultuur in alle waarachtige eenvoud nog meer op het voorplan. Met pure bereidingen die producten eren zoals fungi porcini die hij als carpaccio, als ragout bij pasta of kort gebakken serveert. Toewijding en expertise geeft hij vorm in een brede kaartkeuze, suggesties en degustatiemenu. Een hoge score en 2 koksmutsen zijn meer dan verdiend.