Qin

Weg van de drukte eigen aan de Chinese restaurants in het nabijgelegen Chinatown biedt Qin in het De Keyser hotel comfort en een verfijnde Kantonese keuken. Vooral het assortiment vers met de handgemaakte dim sum is duidelijk een publiekstrekker. Zoals sappige, kruidige dumplings gevuld met garnalen en groene asperges. Ook diverse kipgerechten zoals de zeer sappige Hainanese kip zijn een mooi voorbeeld van hoe Chinese chefs gevogelte op een elegante en verfijnde manier kunnen bereiden.