Sardis

Sardis maakt al vele jaren naam als een aangenaam Italiaans restaurant waar trouw aan de Italiaanse tradities simpel, verfijnd en smaakvol gekookt wordt. Voor deze pretentieloze keuken waarvoor veel mensen op bezoek in Italië graag tekenen, zorgen Eveline en Tiziano Cappai. Traag gegaard varkensvlees, mooi rosé geserveerd met ananastomaatjes, olie van basilicum en crème van buikvlees van tonijn ervaren we als  een evenwichtige symfonie van smaken. Vers gemaakte, al dente linguini met eveneens beetgare groene asperges, pancetta, tomaatjes en geroosterd licht krokant broodkruim vormt een al even smakelijk en harmonisch geheel.