Tafel Twaalf

De sfeer aan de lange tafel is intiem en gezellig, iets waar gastvrouw Fien De Causmaecker zeker voor iets tussen zit, want innemend en superattent. Intussen zorgt haar partner Jonas De Man voor smakelijke creaties. Beiden hebben een grote liefde voor streekproducten van het seizoen en creëren daar een menu rond. Zeeuwse oester wordt creatief gecombineerd met garum, guanciale en prei op de barbecue. Mooi en intens van smaak. Ook de ravioli met asperge, handgepelde grijze garnaal en saffraan is een creatie die bijblijft. En dan moet de Anjouduif met spitskool, miso en shiitake nog komen. Aanrader, dit culinaire pareltje te midden van de polders.