Un Altro Mondo

In dit stijlvol, elegant en licht restaurant tilt Luca Gaviglio de Italiaanse keuken naar een hoger niveau door een geraffineerde en uitgebalanceerde kookstijl. Terwijl de tagliolini met truffel een must blijft omwille van de finesse en diepe smaak van de truffel, is ook de ossenhaas met doodstrompetten, gebakken artisjok en knoflook niet te versmaden. Elk gerecht wordt versterkt door de expertise van sommelier Domenico Vitto die uitstekende en rake wijnsuggesties voorstelt. Een elegante zaak waar traditie en smaakdiepte naar de achtergrond verdwijnen in het voordeel van eigentijdse creaties die uiterst evenwichtig en verfijnd zijn.