Bar Bulot

Des saveurs franches, des préparations minutieuses, des produits d’exception... c’est la norme dans cette superbe ferme dotée d’un vaste jardin. Les classiques de brasserie y sont revisités avec raffinement et une touche personnelle. La carte met l’eau à la bouche. Après des croquettes au jambon Ibérico et des goujonnettes de calamar à l’aïoli et au pimentón, on se laisse tenter par des cervelles de veau en croûte croustillante, beurre noisette, câpres et citron. Un vrai régal. Suit un vol-au-vent de poulet de Bresse avec ris de veau, crevettes grises de Zeebruges décortiquées à la main et superbe mousseline. Tout simplement sans égal. Une adresse de grande classe, avec des prix très raisonnables pour une telle qualité.