Bar Pêche

Tout près de la Britselei se niche Bar Pêche, un restaurant populaire et intimiste installé dans un coin discret où règnent simplicité et authenticité. L’hôte, Esger Van Lysebetten, y instaure une atmosphère chaleureuse. Depuis la cuisine ouverte, le chef Semmy Roumans propose une bistronomie épurée, mais raffinée, qui incite les clients à revenir. Le menu s’ouvre sur une crème de burrata, base d’un tartare de tomates et de moules charnues, rehaussé par une tomate cœur de bœuf grillée. Un jus de moules et de nduja apporte une touche subtilement épicée qui dynamise l’ensemble. Vient ensuite du merlan cuit au four et laqué d’une touche de harissa, servi avec artichaut, feuille d’huître et crevettes grises. Ces efforts ne nous ont pas échappé et justifient une note en hausse.