Bonte B

Intérieur chaleureux et contemporain, avec une touche scandinave. Cette maison de maître rénovée, dotée d’une cuisine ouverte centrale, se trouve en plein centre-ville. Le lunch, qui change chaque semaine, fait un véritable carton. L’autre menu (de trois à cinq services) est également très bien construit, toujours à base de produits de saison. La combinaison de Saint-Jacques, butternut, ceviche et agrumes constitue une entrée fraîche et parfaite, après des amuse-bouche déjà impressionnants. La précision et la présentation sont tout aussi remarquables pour le pigeon, servi avec des scorsonères, du céleri et de la pomme de terre. Le service, aimable et professionnel, participe aussi à l’expérience.