CCnomie

Dans une belle maison en pierre du pays à Falmignoul, l’accueil chaleureux et la vaste cuisine ouverte invitent à un moment convivial, en toute transparence. Le chef compose, sous vos yeux, des assiettes généreuses et précises, comme la croquette de queue de bœuf aux saveurs de pomme verte ou le carré d’agneau et ses petits farcis, escorté de pommes dauphine aux olives. La carte des vins, moderne et engagée, accompagne parfaitement une cuisine de saison respectueuse des produits locaux. Une halte gourmande qui figure chaque année parmi nos coups de cœur.