Ciao
Gault & Millau 14/20 Bruxelles Signatuurkeuken

Ciao

Cette table italienne, qui profite d’un cadre exceptionnel face au Palais de Justice, séduit dès les premiers instants par la précision des assiettes du chef Leonardo Iacometti: vitello tonnato emblématique, coquille Saint-Jacques au Franciacorta, raviolis aux trois viandes au jus réduit, ou encore filet de chevreuil au barbecue, purée de céleri et confiture de bleuets. L’ambiance s’adoucit au fil du repas grâce à l’accueil soigné et chaleureux de Sonia Capriolo, sommelière passionnée, qui fait vivre une impressionnante cave italienne. Un lieu élégant, entre rigueur apparente et vraie générosité, auquel nous accordons une juste progression de la note.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Ciao cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Ciao Bruxelles
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