Fiston
Gault & Millau 12/20 Jabbeke Signatuurkeuken

Fiston

Dans cet établissement aussi spacieux que chaleureux, la cuisine célèbre les classiques. La carte fixe met l’accent sur la fraîcheur et la qualité, tandis que les suggestions de saison apportent de la variété. Ainsi, ces beignets de poisson à la sauce tartare ou ces savoureuses croquettes de crevettes bien dorées. Le vol-au-vent, enrichi de ris de veau et accompagné de frites fraîches, convainc lui aussi. Une note plus élevée est méritée.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Fiston cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Fiston Jabbeke
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