La Régalade

Installé dans une ancienne ferme rénovée avec goût au cœur de la campagne arlonaise l’adresse séduit par son ambiance soignée et une cuisine précise à prix doux. Le chef propose une partition inventive où chaque assiette soigne l'équilibre des saveurs: la truite se marie à l’orange et un coulis de basilic tout en fraîcheur et légèreté tandis que l’œuf parfait s’enrichit d’asperges croquantes, de morilles et d’une sauce au vin jaune. Délicatement épicé, l’agneau confit s’accompagne d’un curry vert et de pois chiches. Un lieu plein de charme où la convivialité se prolonge d’autant plus sur une terrasse bucolique.