Le Vugo
En périphérie de la cité des Hurlus, cette élégante maison contemporaine cultive une cuisine de saison créative, portée par l'inspiration du chef Jérôme Axters. Présenté sur un coussin de verre, le grondin rouge délicatement fumé au sapin nous a séduits, porté par une déclinaison autour de la salicorne et d’une quenelle glacée au soja. Suit de l’aiglefin nacré accompagné d'une variation autour de la crevette grise et du potimarron. L’équilibre des saveurs est constant, le service affûté, l’accueil sincère. Une adresse raffinée au rapport prix-plaisir remarquable, où chaque visite révèle une nouvelle facette du talent du chef qui nourrit, selon la rumeur, un projet de déménagement.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Le Vugo cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Ce que disent les convives
Avis
Pas encore d’avis. Soyez le premier.
Connectez-vous pour écrire un avis. Seuls les membres peuvent publier des avis.