Les Gourmands

A deux pas de la frontière hexagonale cette table conjugue tradition et modernité dans un cadre élégant et chaleureux. Dès l’accueil, Carlo Zecchin, sommelier passionné, instaure une atmosphère conviviale. En cuisine, le duo Didier Bernard et Lydia Glacé magnifie des produits d’exception dans une partition gastronomique à la fois classique et inspirée. Le carpaccio de Saint-Jacques, relevé de noisette et de truffe, séduit par sa délicatesse et son esthétique audacieuse. La poularde demi-deuil et son pot-au-feu, hommage à la grande tradition française, révèle une exécution parfaite et un goût sincère. En finale, un sabayon au champagne aérien escorté d’une glace vanille maison d’une intensité rare vient parfaire l’expérience. Une adresse intemporelle et généreuse, où passion, précision et hospitalité composent une symphonie gourmande mémorable.