Ox
Gault & Millau 13/20 Antwerpen Signatuurkeuken

Ox

Mey est un restaurant joliment décoré, situé dans le quartier branché autour du MAS, où les amateurs de wagyu et autres viandes premium seront comblés. En guise d'entrée en matière, nous commandons des mini-boulettes à la poitrine de bœuf. Servies dans une boîte à œufs en carton, elles sont particulièrement croustillantes, garnies d'un ragout intensément goûtu de viande effilochée et surmontées d’un dressing moutardé. Le filet de wagyu japonais et la côte de bœuf américaine sont parfaitement assaisonnés, cuits et découpés. La petite salade est fraîche et croquante, bien relevée avec un chimichurri piquant et accompagnée de frites classiques.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Ox cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Ox Antwerpen
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