Quai n°4

Dans un cadre confortable en centre-ville, Quai n°4 s’impose comme une valeur sûre grâce au duo complice Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand. Leur cuisine, créative et précise, surprend par des associations raffinées: crevettes façon pickles et crème d’Isigny en tartelette, cabillaud nacré au beurre de jus de kimchi, bar escorté d’asperges et morille farcie au vin jaune. Les desserts, attendus et réussis, offrent une belle fraîcheur, comme cette composition autour de la fraise et son sorbet grenade. Le tout est sublimé par un service attentionné, mené par un jeune sommelier prometteur. Enfin, les prix mesurés du lunch et des menus rendent l’expérience encore plus séduisante. Un bel équilibre entre exigence, plaisir et accessibilité.