Raaf

Raaf est une adresse branchée, fidèle à l’accessibilité typique de Gand. Le duo de chefs signe une carte originale où les légumes tiennent le premier rôle. On débute avec un bouillon clair de crevettes, suivi de gnocchis aux champignons des bois, jus de crabe vert et raisin blanc frais. En dessert, glace au levain, pommes et choux maison au fenouil viennent parachever le repas avec verve. Une évolution saluée par une meilleure note et deux toques.