Storia di Miceli

Cette ancienne ferme restaurée abrite une table italienne contemporaine où terroir local et inspirations transalpines se rencontrent. En terrasse ou dans la salle baignée de lumière, on se laisse séduire par la fraîcheur et la créativité du chef, qui travaille des produits bio et de saison. La chair de tourteau, rafraîchie à la poire, se marie avec finesse à une émulsion de gambas et une tuile à l’encre de seiche. Le filet de bœuf, sublimé par des oignons de Tropea, une mousseline onctueuse et un sabayon au Chianti, laisse un souvenir impérissable.