The London

Profitant de la vue sur l’iconique Havenhuis et installés dans un intérieur très stylé, les clients ne seront jamais à court de sujets de conversation. Le chef Tommy Cavaliere invite ses convives à un voyage culinaire autour du monde, surprenant par des associations de saveurs équilibrées. Comme cette jolie composition mêlant langoustine et joue de veau, accompagnée d’un taco, qui évoque son passage en Amérique latine. En matière de touches subtiles, les desserts ne sont pas en reste. Outre la classique dame blanche, il associe une glace vanille turbinée maison à un crumble au café et au chocolat.