Upton

Cet établissement contemporain se love dans le quartier Cadix et jouit d’une terrasse conviviale. Le chef Gianfranco Van de Maele a appris à faire des pâtes fraîches auprès de sa ‘nonna’, donc nous optons pour les fagottini à la baccala et au homard, relevés au yuzu kosho. Les assaisonnements asiatiques font résolument partie de son style culinaire, influencé par ses voyages, notamment au Japon. Plus proche de chez nous: le turbot grillé avec pomme de terre et ciboulette, rehaussé d’un délicat jus au vin jaune qui apporte une dimension supplémentaire. Le menu quatre services est un véritable succès, et ce n’est pas étonnant vu le rapport qualité-prix exceptionnel. Le service chaleureux mérite également d’être souligné.