Ardelle

In dit herenhuis met een uitgesproken retrostijl in Rochefort zijn wij gecharmeerd door het hartelijke onthaal van de vrouw des huizes. De keuken serveert bistronomische gerechten die persoonlijk en creatief zijn: de geroosterde prei, barilotto ricotta en gerookte room is een interpretatie van een klassieker. Rosé gebakken kalfsfilet met köfte, aubergine en een compote van tomaat is verwennerij voor onze smaakpapillen. Lokale producten, originele accenten, een beknopte en eenvoudige kaart. Dat zijn de ingrediënten voor deze ontdekking in een intieme setting met een beperkt aantal couverts.