Blanco

Blanco in de wijk Duinenwater is veel meer dan alleen een interieur met een hoog vakantiegevoel. Vanaf het moment dat we binnenkomen, voelen we de natuurlijke ‘Tulum’ vibes en vriendelijke service. De Mexicaans en mediterraan geïnspireerde keuken onderscheidt zich door eigenheid, authenticiteit en perfect evenwicht wat we belonen met de Award voor Concept van het Jaar Knokke-Heist. Chef David Cantré brengt een ruime keuze aan à la carte bereidingen om te delen en een menu. Taco's met kreeftenstaarten komen met een mango mole chutney met subtiele spicyness, en avocado. Zeebaars met saus van mezcal en kokos in combinatie met texturen van pastinaak. Gerechten smaken puur, homogeen en intens, zonder dat ze te pittig worden.