Chef & Zus
Chef & Zus, dat zijn chef Branko en zus Bodien Hoste. De sfeer is warm, intiem en er hangt een ontspannen en opgewekte vibe. Een flinke drie jaar zijn ze bezig en het lijkt erop dat ze elk jaar nog succesvoller worden. Tijdig reserveren is een absolute must. Branko’s kookstijl is Frans met internationale accenten, steeds op basis van kraakverse seizoensproducten. Heerlijke combinatie van Irish Mór oester, Iers rund, brioche en aardappel. Anjouduif, sappig en perfect rosé, komt met zoete aardappel, eryngii en gele biet. Opnieuw super. Gastvrouw Bodien stelt naast goed aangepaste wijnen ook trefzekere bieren voor.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Chef & Zus een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.