Coco Pazzo
In het hart van Sint-Truiden betovert Coco Pazzo met zijn authentieke Siciliaanse sfeer in een 17de-eeuwse kloosterkelder. De karaktervolle gewelven en originele open haard zorgen voor een bijzondere ambiance, die versterkt wordt door het gezellige terras aan het historische binnenplein. Deze osteria blijft trouw aan haar roots met een eenvoudige, smaakvolle kaart. Chef Fabio Mirisola serveert een breed à la carte repertoire, met daarnaast een dagelijkse wisselende menu volgens marktaanbod. Sardienen zijn keurig gebakken, smaakvol gekruid en voorzien van zoetzure ui verwerkt met oude balsamico. Risotto met inkt van zeekat combineert de chef met krokant geroosterde calamares tot een smakelijk geheel.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Coco Pazzo een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.