Frasca
Het strakke interieur is geïnspireerd op de moderne ‘frasche’. De gerechten zijn puur Italiaans: zachte burrata met pak choi, radijs en olijf, gevolgd door een perfect bereide vitello tonnato waarbij de saus van tonijn de smaak van het kalfsvlees subtiel omarmt. De chef bewijst zijn vakkundigheid met de radiatori met ragù van kleine inktvisjes. De hartelijke service en de originele selectie natuurwijnen versterken de bijzonder aangename ervaring.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Frasca een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.