Gavius
Gavius is reeds twintig jaar een elegant restaurant waar liefhebbers van de Italiaanse keuken zich goed voelen. Chef Davide herwerkt grote klassiekers met precisie: in olijfolie gebakken pijlinktvis met kappertjes en zeekraal, gepaneerde kalfszwezerik met amandelen op een bed van spinazie met marsalasaus of zeebaars in grof zeezout. Een smakelijke keuken tussen authenticiteit en moderniteit, terwijl gastheer Kevin voor een attente service zorgt.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Gavius een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.