Gusto
In het stijlvolle restaurant Gusto, gevestigd in het Carbon Hotel, serveert de chef een eigentijdse keuken met wereldse invloeden, gekenmerkt door precisie en verfijning. Verzorgde hapjes, zoals een tartelette met wagyutartaar, kaviaar en frisse kruidencrème als wervelende start. De romanesco, subtiel gegaard in koffie, onthult een spel van aardse diepte, frisse nuances en pittige accenten. Gelaagd dessert rond venkelmousse, ananassorbet en crumble van ijzerkruid, afgerond met een warme toets van rum, vormt een verfijnde afsluiter.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Gusto een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.