Hert

Bij Hert serveert chef Alex Verhoeven een verfijnde genuanceerde keuken. In het menu proeven we zowel Aziatisch geïnspireerde voorgerechten als meer klassieke bereidingen, opgebouwd rond onder meer lokale seizoensproducten. Ze plezieren door mooie balans en prima cuissons. Chutoro komt met wasabi en Royal Belgian Caviar en fijne saus met sesamolie. Skrei krijgt een leuke combinatie van krokant gegaarde asperges en truffel. Sappige kreeft smaakt rijkelijk dankzij yuzu kosho en opnieuw een mooie portie Belgische kaviaar. Het fantastische panoramische uitzicht is een grote extra troef, terwijl ook de attente, professionele bediening een aparte vermelding verdient.