La Cravache

Een hartelijk onthaal in een zorgvuldig onderhouden setting zet de toon bij ons bezoek. Chef Koen Devos staat bekend om zijn genereuze gerechten waarin hij klassiekers een moderne draai geeft. Van sushirijst met tartaar van tonijn, wakame, jus van wortel en haringeitjes maakt hij een evenwichtig geheel. Gebakken ganzenlever serveert hij met zowel rauwe als gekaramelliseerde appeltjes, paling en teriyakisaus met ponzu. Als hoofdgerecht genieten we van sappig gebakken lamskroon met witloof, gratin dauphinois van wortel en rozemarijnsaus.