La Grange d’Hamois
In een smaakvol gerenoveerde schuur in de Condroz, badend in licht en met een schaduwrijk terras, ontvangen Hélène Fays en chef Grégory Gillain ons voor een eerlijke en rustgevende culinaire pauze. De seizoenskeuken is puur en respectvol voor het product. Rug van schelvis met kool en grijze garnalen wordt geserveerd met een subtiele jus van hazelnootboter. De kalfszwezerik - signatuurgerecht van de chef – overtuigt ons met zijn smeuïgheid, aardappelrisotto en onweerstaanbare truffelsaus. Een moment van ingetogen elegantie met een uitstekende prijs-plezierverhouding.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Grange d’Hamois een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.