Pane & Olio
In zijn microrestaurant met amper 14 couverts nodigt Angelo Galasso ons uit voor een zintuiglijke reis door Italië. Geen kaart, maar een seizoensgebonden menu dat hij zelf presenteert en serveert. Op het warmste moment van de dag genieten we van gegrilde watermeloen met een salade van tomaat, basilicum en zwarte olijven, gevolgd door cacio e pepe met zomertruffel, het signatuurgerecht van de chef. Elk gerecht vertelt het verhaal van zijn Italië, ontroerend oprecht en geraffineerd.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Pane & Olio een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.