Paroles Paroles

Fris, kleurrijk en energiek. Zo voelt Paroles Paroles aan wanneer we het gelijkvloers van de SKY Towers aan het station van Oostende binnenstappen. Wat we bestellen zit in diezelfde lijn en is bovendien smaakvol en mooi gepresenteerd. Bij geroosterde spitskool met mousseline van Smokkelaar kaas bestellen we nog wat pastrami. Coquilles als ceviche bereid in leche de tigre, met duindoornbes, knolselder en hazelnoot is eigenlijk te lekker om te delen. Tarte tatin van witloof met balsamico en uiencrème staat op het menu als een side dish maar voor wie van een hartig nagerecht houdt, is dit een fijne optie.  Paroles Paroles was in onze vorige editie onze H!P van het Jaar Vlaanderen en blijft bevestigen.