Patrick Devos
De chef, wiens reputatie onmiskenbaar sinds vele jaren in deze stad gevestigd is, blijft een gepassioneerde groentekok. Patrick Devos toont zijn talent met voorkeur voor lichte, subtiele bereidingen, die met de juiste sauzen of emulsies voor puur gastronomisch genot zorgen. De chef wil zo natuurlijk mogelijk koken, waarmee hij ongetwijfeld veel fans voor zich wint. In zijn keuken toont hij groots respect voor het product. Zoals met een elegante en lichte bereiding van pieterman met zuurkool, spinazie, palmkool en fijne emulsie van zeevenkel.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Patrick Devos een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.