Raffiné
Overdag runnen chef Ben Eyckmans en gastvrouw Valentine Brouckaert een traiteurzaak, ’s avonds zetten ze de deuren open voor een verfijnde maaltijd met kraakverse producten. Zoals een stuk mooie meid met kruidenkorst en gemarineerde venkel of een rijkelijke bouillabaisse. Al die liefde voor het vak verdient een hogere quotering.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Raffiné een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.