Saporo
Saporo, smaak in wereldtaal Esperanto, staat centraal in de keuken van chef Stefan Demeulemeester. Daarvoor moeten gasten niet wachten tot het voorgerecht. Zijn aperitiefhapjes geven meteen het startschot voor een lunch of diner die bol staat van smaak. Denk daarbij aan sappig gefrituurde kabeljauwreepjes die gedipt in verse tartaarsaus voor een bijzonder mondgevoel zorgen of fijne hummus die met limoenolie en gerookte sesamzaadjes een extra dimensie krijgt. Allebei een mooie aanzet tot een heerlijke carpaccio van Herefordrund die met truffelcrème en gerookte eendenlever bijzondere allures toont.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Saporo een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.