Smaakkamer Lavendel
Gemoedelijke en losse sfeer, vriendelijke bediening, prima wijnen die niet krenterig worden geschonken, gastvrouw Kristin ontvangt iedereen met dezelfde egards en heeft er duidelijk zin in. En dan is er de keuken van Joep Truijen die daar volledig van in het verlengde ligt: smakelijk, gul, aantrekkelijk en kundig. Gamba met tom kha kai schuim, wortel, kool, gepekelde zalm en preiolie smaakt heerlijk fris. Voller en aardser is de zacht gegaarde nek van Ibérico met knolselder, shiitake, rozemarijnjus en amandelen. Twee creaties uit het goed opgebouwd menu dat regelmatig verandert, inclusief trefzekere wijnsuggesties.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Smaakkamer Lavendel een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.