Boris & Maurice
Net buiten het centrum van Sint-Amandsberg ligt dit eigentijdse adres met Franse flair. Boris Mahy en Maurice Van Damme vormen het energieke duo achter deze volkse bistro. Ze brengen een toegankelijke keuken met een creatieve twist. Lokale producten staan centraal, met een kaart die regelmatig een frisse update krijgt. Gebakken roodbaars komt met krachtige bisque, zacht gegaarde kokkels en rouille. Knap gegaarde kalfslende verrast met groene pepersaus, savooi, mix van champignons en smeuïge pommes fondantes.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Boris & Maurice is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.