Boris & Maurice
Net buiten het centrum van Sint-Amandsberg ligt dit eigentijdse adres met Franse flair. Boris Mahy en Maurice Van Damme vormen het energieke duo achter deze volkse bistro. Ze brengen een toegankelijke keuken met een creatieve twist. Lokale producten staan centraal, met een kaart die regelmatig een frisse update krijgt. Gebakken roodbaars komt met krachtige bisque, zacht gegaarde kokkels en rouille. Knap gegaarde kalfslende verrast met groene pepersaus, savooi, mix van champignons en smeuïge pommes fondantes.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Boris & Maurice een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.