Brasserie de Waterloo
Deze brasserie ligt vlak bij de Leeuw van Waterloo. Setting is een voormalig veldhospitaal waar vandaag op briljante wijze de geschiedenis gekoppeld wordt aan de streek en lekker eten. Lokale streekproducten krijgen de voorkeur: kaaskroketten met Hervekaas en espuma van Waterloo Triple Blonde of vol-au-vent van Mechelse koekoek met Waterloo Blanche. Een gezellig adres waar de wereld van de brouwerij en streekkeuken samenkomen in een kader dat doordrenkt is van geschiedenis.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Brasserie de Waterloo is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.