De Fakkels
Knap hoe chef Seppe Bleus en zijn echtgenote Liese Bams als nieuwe eigenaars de traditie van de oprichters verderzetten en tegelijkertijd nieuwe accenten leggen. Zo blijft De Fakkels in een prachtige setting een boeiend huis van vertrouwen. Bereiding van grietfilet pleziert met verfijnde cuisson en garnituur van onder meer bloemkool, koolrabi en kappertjes. We genieten ook van morieljes opgevuld met ganzenlever bij roulade van La belle Flamande hoevekip en ganzenlever met krokante witte asperges, champagnesaus en groentetaartje. Prima nagerecht rond vers gedraaid vanille-ijs met mokkakaramel, amandelroom en gekaramelliseerde hazelnoten uit Piëmont.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at De Fakkels is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.