Ferment

De wijnkaart is samengesteld door topsommelier Yanick Dehandschutter en bevat tal van spannende wijnen, maar evenzeer de moeite is het aanbod geuze en lambiek. We zitten dan ook pal in het Pajottenland. Dit laagdrempelig concept is een hit, wat niet verwondert. Klassieke brasseriegerechten op basis van topkwaliteitsproducten. De filet pur van Holsteinrund op de grill is botermals, perfect saignant, vol van smaak en komt met kropsla, verse frieten en friszure bearnaise. Ervoor huisgemaakte garnaal- en kaaskroketten. En rijstpap met bruine suiker om de laatste gaatjes te vullen.