G.L.I.S.S.
In de schaduw van de kerk van Nieuwenhove serveert chef Patrick Stevens enkel een vast vijfgangenmenu voorafgegaan door enkele amuses. Bij de voorgerechten combineert hij buikspek van Cathem varken met pastinaak, aardpeer en roscoff ui. Zin voor smaakevenwicht toont hij daarna in een bereiding van kabeljauw met spinazie en fregola.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at G.L.I.S.S. is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.