L'Ecailler du Palais Royal

Dankzij het tijdloze interieur is deze iconische zaak aan de Grote Zavel uitgegroeid tot een  Brusselse instelling waar perfect bereide producten uit de zee centraal staan. Wij laten ons verleiden door de tartaar van gambero rosso met een coulis van lavas, opgefrist met een puntje Chartreuse en door de tong in sint-jakobsschelp met champignons en dragonsaus. Een tijdloos recept dat ons nog altijd bekoort. De vlotte bediening en de elegante wijnkaart maken de gastronomische beleving compleet.