L'Ecailler du Palais Royal
Dankzij het tijdloze interieur is deze iconische zaak aan de Grote Zavel uitgegroeid tot een Brusselse instelling waar perfect bereide producten uit de zee centraal staan. Wij laten ons verleiden door de tartaar van gambero rosso met een coulis van lavas, opgefrist met een puntje Chartreuse en door de tong in sint-jakobsschelp met champignons en dragonsaus. Een tijdloos recept dat ons nog altijd bekoort. De vlotte bediening en de elegante wijnkaart maken de gastronomische beleving compleet.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van L'Ecailler du Palais Royal een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.