La Buvette

Karaktervolle setting, deze voormalige slagerij in art deco inclusief keramieken tegels en metalen vleeshaken. De sfeer is los en de bediening heeft er zin in. Er is één menu waarover goed is nagedacht en altijd start met een aantal amuses die nieuwsgierig maken naar wat volgt. Een sappig stuk kreeft wordt extra fris door gember en limoenblad, afgetopt met zalige hollandaisesaus, terwijl de eendenfilet wordt afgewerkt met krachtige gevogeltejus met Japanse curry, wortel en zeekraal. Tot op het einde blijft deze keuken boeien, dit keer met gepocheerde peer met kardemom, crémeux met kalamansi en karnemelkijs.