La Buvette

Cette ancienne boucherie art déco avec ses carreaux en céramique et crochets à viande en métal constitue un cadre de caractère. L’ambiance est décontractée et le service enthousiaste. Un seul menu bien pensé, toujours précédé de quelques amuse-bouche qui éveillent la curiosité. Le succulent morceau de homard gagne en vivacité avec le gingembre, la feuille de citron vert et la divine hollandaise, tandis que le filet de canard se pare d’un jus de volaille corsé au curry japonais, carotte et salicorne. La cuisine captive jusqu’à la fin avec cette poire pochée à la cardamome, crémeux au calamansi et glace au lait ribot.